Światowe Mistrzostwa w Pieczeniu Kiszki i Babki Ziemniaczanej w Supraślu

O wydarzeniu

Wyobraź sobie sierpniową sobotę w Supraślu: rynek i amfiteatr toną w zapachu pieczonej masy ziemniaczanej, a dziesiątki kół gospodyń wiejskich i restauracji wystawiają do oceny swoje najlepsze blachy. Tak wyglądają Światowe Mistrzostwa w Pieczeniu Kiszki i Babki Ziemniaczanej — jedno z najbardziej rozpoznawalnych świąt tradycyjnej kuchni podlaskiej. To nie zwykły jarmark, lecz prawdziwy konkurs pieczenia, w którym o mistrzowski tytuł walczą twórczynie i twórcy dwóch sztandarowych dań regionu: kiszki ziemniaczanej i babki ziemniaczanej.

Skala robi wrażenie. Podczas jednej edycji organizatorzy potrafią przygotować kilkadziesiąt tysięcy porcji, a do udziału zgłaszają się dziesiątki wystawców — koła gospodyń wiejskich, lokalne restauracje i twórcy rękodzieła ludowego. Supraśl — na co dzień ciche, klasztorne miasteczko nad rzeką Supraśl — zamienia się wtedy, jak mówią sami gospodarze, w „kulinarną stolicę regionu”. Komisje konkursowe oceniają potrawy w kilku kategoriach, a obok rywalizacji o najlepszą kiszkę i babkę rozgrywa się też konkurs na najsmaczniejszy chłodnik — zimną, różową zupę, bez której podlaskie lato nie istnieje.

Program i atrakcje

Sercem imprezy są zawody. Jury degustuje i ocenia dziesiątki wariantów tej samej potrawy, nagradzając najlepsze wyroby zarówno w kategorii indywidualnej (koła gospodyń, domowi kucharze), jak i wśród większych producentów oraz restauracji. Osobno przyznawana bywa nagroda publiczności — bo ostatecznie to smak rozstrzyga, kto piecze najlepiej. Wokół konkursów wyrasta barwny kiermasz:

• stoiska kół gospodyń wiejskich, lokalnych restauracji i wytwórców regionalnej żywności,
• degustacje kiszki, babki, chłodnika oraz innych tradycyjnych potraw i nalewek,
• rękodzieło ludowe i produkty prosto od podlaskich gospodarstw,
• koncerty gwiazd polskiej estrady, strefa rodzinna i atrakcje dla najmłodszych.

Zwycięzców uroczyście ogłasza się ze sceny, a najlepsze koła gospodyń, producenci i restauracje odbierają nagrody na oczach tłumów. To wydarzenie dla całych rodzin, w którym wspólne jedzenie staje się pretekstem do spotkania z ludźmi, muzyką i żywą tradycją pogranicza. Jeśli chcesz zrozumieć, dlaczego ziemniak jest na Podlasiu prawdziwym królem stołu, nie ma na to lepszej lekcji niż jeden dzień spędzony między supraskimi stoiskami — z talerzem gorącej babki w jednej i kubkiem chłodnika w drugiej dłoni.

Informacje praktyczne

• Nazwa: Światowe Mistrzostwa w Pieczeniu Kiszki i Babki Ziemniaczanej
• Termin: [do uzupełnienia] (impreza coroczna, zwykle w sierpniu, w sobotę)
• Miejsce: Supraśl (woj. podlaskie) — Rynek i Amfiteatr
• Organizator: Starostwo Powiatowe w Białymstoku (Powiat Białostocki); miasto Supraśl — partner strategiczny
• Wstęp / cena: [do uzupełnienia] (w dotychczasowych edycjach wstęp dla zwiedzających był bezpłatny)
• Bilety i zapisy: [do uzupełnienia] — zgłoszenia konkursowe zwykle przyjmuje organizator przed wydarzeniem

Termin zmienia się co roku, dlatego przed wyjazdem koniecznie potwierdź datę bieżącej edycji u organizatora — w Starostwie Powiatowym w Białymstoku lub na stronach miasta Supraśl.

Jak połączyć z podróżą

Mistrzostwa trwają jeden dzień, ale Supraśl i jego okolice zasługują na cały weekend. Miasteczko zachwyca prawosławnym monasterem, klimatem dawnego letniska i bliskością Puszczy Knyszyńskiej — idealnej na spacery i rowerowe wypady tuż po festynie. To także doskonała baza, by ruszyć dalej śladem podlaskich smaków: serów dojrzewających, wędlin, leśnych miodów i kolejnych dań z ziemniaka.

Sierpniowe terminy w Supraślu rozchodzą się błyskawicznie, dlatego nocleg najlepiej zarezerwować z wyprzedzeniem. Sprawdź naszą bazę miejsc, które łączą wygodny nocleg z regionalną kuchnią: gdzie spać i zjeść w okolicy.

👉 Zaplanuj przyjazd — sprawdź i zarezerwuj nocleg w Supraślu i okolicy, by spokojnie połączyć Mistrzostwa z kulinarnym weekendem na Podlasiu.